basilicum met witte wijn likeur

basilicum met witte wijn likeur

Het Meisje heeft het wel eens eerder gedaan. Een blog geschreven over een ietwat zweverige onderwerp. Een beetje alternatief, zelfs een vleugje kruidenvrouwtjes gevoel. Wat dus helemaal niet aansloeg, niemand las het blog. Nog steeds niet. Echt het slechts gelezen blog van het Meisje ooit. Ze snapt het wel. Ze is zelf namelijk helemaal niet zo zweverig en het tuinMeisje ook niet. Dus logisch dat jullie, onze lezers, ook weinig op hebben met recepten waarin  paardenbloemen verwerkt zijn. Zelfs niet als het over paardenbloemenbier gaat. Bier dus. Dat lusten de Meisjes ook al niet. Hoeveel verkeerde keuzes kun je maken in één blog?

Het Meisje dacht erover om dit blog te verwijderen. Er komt namelijk wel veel spam op binnen. Heel gek, niemand leest het behalve de spammachines. Maar ja, toen ze het nog eens las vond ze het wel een leuk blog eigenlijk. Ondanks alles. Dus ze laat het zo. Om een kort verhaal lang te maken: straks staan er niet één maar twee blogs op hun site waarbij je de wenkbrauwen omhoog kunt trekken.

Want tja, basilicum likeur klinkt ook een beetje exotisch, een ver van mn bed show, misschien zelfs wel weer een beetje te alternatief. Maar het Meisje vond het de moeite van het proberen waard. En gelukkig maar!

Want deze basilicum met witte wijn likeur is voor de liefhebbers van limoncello. De basilicum geeft een aangename smaak af die heel goed combineert met de citroen. Helemaal niet alternatief en modderig, juist verfijnd en sjiek. Precies een drankje voor de Meisjes. Voor álle Meisjes, van alternatief tot sjiek!

basilicum met witte wijn likeur

300 ml droge witte wijn van goede kwaliteit – 250 ml alcohol van 95% of 350 ml wodka – 40 basilicum blaadjes – schil van 1 citroen, alleen het geel – 200 of 150 ml water – 250 gram witte suiker

Doe de alcohol of wodka samen met de basilicum en de citroenschil in een weckpot. Na een week filter je de blaadjes en de schil eruit en voeg je de wijn toe. Je kunt de likeur nu eventueel nog een keer filteren om ‘m helderder te krijgen. Verwarm in een pannetje het water met de suiker tot de suiker helemaal is opgelost. Laat volledig afkoelen voordat je de suikersiroop toevoegt aan de likeur.

Drink deze basilicum met witte wijn likeur bij voorkeur zo koud mogelijk. De Italianen geven je overigens een goed excuus om de fles na het eten op tafel te zetten. Ze claimen dat deze drank voortreffelijk is voor problemen bij de stoelgang en bij indigestie. Neem na het eten maar liefst 2 glaasjes voor een heilzaam effect!

Natuurlijk hoef je van je basilicum geen likeur te maken. Er zijn tal van andere heerlijke opties. Bijvoorbeeld deze salade met basilicumdressing

pluksla met grapefruit en basilicumdressing

pluksla met grapefruit en basilicumdressing

 

pinterest

3 Reacties

  1. Nathalie Piersma

    Wat een geweldig recept ga er mee aan de slag, morgen alle ingrediënten verzamelen. bedankt voor dit leuke recept

    Reageren
    1. Amber (Auteur bericht)

      Goed idee, veel plezier ermee!

      Reageren
  2. Ilse

    Is inderdaad een toppertje bedankt

    Reageren

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *