De oplettende lezer weet dat de kookkunsten van de moeder van het keukenMeisje voor heel wat eet-trauma’s in haar kindertijd hebben gezorgd. Pompoensoep was er daar één van. De pompoensoep uit haar jeugd smaakt naar zoete, melige oranje brei. Die,…
Lees meer
Het meisje had goede vrienden uitgenodigd voor een etentje. Of eigenlijk, dat had de Man van de Keuken gedaan. Het was een soort van ‘spontane actie’. De Man had andere bezigheden die dag en kon dus niet zijn gebruikelijke, explosieve,…
Lees meer
Dit is zo’n typisch ondergewaardeerd gerecht. Wellicht komt dat omdat het een bijgerecht is en de presentatie niet bijzonder spectaculair te noemen is. Maar deze gegrilde aubergine in balsamico past overal bij en past zich altijd aan de andere gerechten…
Lees meer
De man van de keuken en zijn Meisje vinden zichzelf best aardige koks. Ze koken vers en gevarieerd, gebruiken geen potjes en zakjes en werken met goede en vaak biologische ingrediënten. Ze proberen regelmatig een nieuw recept maar hebben ook…
Lees meer
Al sinds een aantal jaar maakt het KeukenMeisje haar eigen drankjes. Ze is een keer begonnen met een flesje limoncello maken. Daarna een keer een sinaasappellikeur en op verzoek van de buurvrouw, met grapefruit. Deze ‘pompelmo-chello’ is eigenlijk de hit…
Lees meer