Dit is zo’n typisch ondergewaardeerd gerecht. Wellicht komt dat omdat het een bijgerecht is en de presentatie niet bijzonder spectaculair te noemen is. Maar deze gegrilde aubergine in balsamico past overal bij en past zich altijd aan de andere gerechten…
Lees meer
Op de een of andere manier heb ik er af en toe behoefte aan: spinazie. Als enige in het Keukengezin, dat wel helaas. De kinderen weren spinazie in rauwe vorm het liefste radicaal uit het menu. Maar ja, als kok…
Lees meer
Heerlijk, dat vakantievoedsel. Ben je buiten je landgrenzen dan smaakt alles altijd beter. Tenminste, zo voelt dat. Het Meisje weet ook wel dat dat helemaal niet waar is. Maar toch, je bent op vakantie, lekker relaxed en je gaat er…
Lees meer
`Welke groente wil je vanavond eten? Broccoli of spinazie?` `Doe maar broccoli`. `Nee, we eten spinazie, die moet op`. Zo ging dat vroeger bij mij thuis. Nu gaat dat heel anders. Ik denk dat de meeste kinderen tegenwoordig thuis meer…
Lees meer
Familierecepten. Als kind van een moeder die niet kon koken heb ik er veel te weinig. Natuurlijk, als je me vraagt hoe je het beste een pan brandnetelsoep kunt maken dan is het antwoord: vooral mét zand, veel zand. Ook…
Lees meer